【咖啡豆批发】咖啡产区知识--亚洲印尼（Indonesia）

咖啡，不论是对文人，还是对饕客，都有一种莫名的强大吸引力。咖啡豆批发的商户们就要了解一下咖啡的产区，今天我们就说一下亚洲的印尼（Indonesia）

众所周知的有代表性的咖啡：java（java），苏门答腊曼特宁（苏门答腊曼特宁）

印度尼西亚咖啡的地区，主要在Sumatra，苏拉威西，java，三岛都是火山地形。

一般来说，印尼的咖啡豆香味浓郁，酸度低，有点像是植物和泥土的味道。Sumatran dala（苏门答腊）曼特宁山区产（曼特宁）世界著名的，丰富的。

java产生Robusta（robusta）豆有独特的气味，富含石油和经常被用来作为一个意大利风格的意大利浓咖啡公式。苏拉威西出产的咖啡被称为特殊风味的药草，深而干净。

特别的是，印尼的山有一种特殊的动物叫麝香猫（在台湾也看到了作为Yangmingshan的代表动物），印度尼西亚产生了一种几乎最高的咖啡果子狸咖啡世界价格。这只猫喜欢吃咖啡浆果，和硬豆，因为他们不能消化，将被排出。在猫的消化道后的咖啡豆，将导致一个独特的和复杂的风味发酵后，许多海洋像这样一个特殊的香气的咖啡。然而，这种咖啡的产量很少，所以价格是昂贵的，每磅几百美元之间。