【咖啡烘焙】咖啡产区知识--印度（India）

咖啡烘焙是爱尚咖啡的培训课重中之重，了解咖啡的产区是学员需学习的课程之一。咖啡亚洲产区的知名代表性咖啡：季风马拉巴（Monsooned Malabar）

印度是一个以茶叶的国家，但它的咖啡生产在世界上排名很高的顶，且兼具罗布斯塔（Robusta）及阿拉比卡（Arabica）两种，而且几个同时水洗法及日晒法为一体的国家处理。

印度咖啡种植区，主要集中在印度西高止山脉和南部地区的阿拉伯海之间，名字马拉巴咖啡出售导致maisuo和。

马拿巴是印度比较特殊的一种咖啡，咖啡豆从马拉巴尔海岸到欧洲，今年的绿色由于船舶长期吹海风，外观和味道都变了，它已经发展成为一个欧洲的风俗和味道的味道。

什么都是一种特殊的方法咖啡豆收获的咖啡豆，让他们在一个潮湿的季风季节，其颜色为黄色，降低酸度，就成了我们买到的季风马拉巴（Monsooned Malabar）。