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【咖啡烘焙】咖啡产区知识--印度(India)
咖啡烘焙是爱尚咖啡的培训课重中之重,了解咖啡的产区是学员需学习的课程之一。咖啡亚洲产区的知名代表性咖啡:季风马拉巴(Monsooned Malabar)
印度是一个以茶叶的国家,但它的咖啡生产在世界上排名很高的顶,且兼具罗布斯塔(Robusta)及阿拉比卡(Arabica)两种,而且几个同时水洗法及日晒法为一体的国家处理。
印度咖啡种植区,主要集中在印度西高止山脉和南部地区的阿拉伯海之间,名字马拉巴咖啡出售导致maisuo和。
马拿巴是印度比较特殊的一种咖啡,咖啡豆从马拉巴尔海岸到欧洲,今年的绿色由于船舶长期吹海风,外观和味道都变了,它已经发展成为一个欧洲的风俗和味道的味道。
什么都是一种特殊的方法咖啡豆收获的咖啡豆,让他们在一个潮湿的季风季节,其颜色为黄色,降低酸度,就成了我们买到的季风马拉巴(Monsooned Malabar)。
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