咖啡烘焙培训

咖啡烘焙培训

咖啡烘焙是咖啡加工过程中的一个步骤，旨在赋予咖啡豆特定的特性。烘焙是咖啡到达消费者面前的最后一步，有些消费者实际上是自己烘焙咖啡，以获得对自己咖啡的更多控制权。咖啡豆有几种不同的烘焙方法，而一系列被称为“烘焙轮廓”的方法决定了咖啡豆应该烘焙多长时间以及在什么条件下烘焙。

目前，国内咖啡培训主要分为几个方向

1. 考据培训:SCA培训

特点:主要针对有咖啡经验的人群，学习时间短(大部分课程3-7天)，单课费用4000 - 2万。

2. 咖啡基础培训

特点:适合没有受过基本专业训练或爱好训练的学生。或者想在咖啡行业工作。缺乏咖啡的技能或知识。学习这些课程的人数比较多，当然培训机构是最多的。

2016-2017年，提供培训项目的培训工作室或咖啡馆出现了爆炸式增长。2017年开始咖啡基础培训的春天已经过去了。由于国内培训机构越来越多，目前市场上的咖啡基础培训分为两类。第一个是开办较早的职业培训学校(规模大，专业多)。教学生用洗洁精➕酱油、奶粉混合成牛奶。课程教授爱尔兰咖啡，皇家火焰咖啡。

想要学习咖啡的人需要更多的专业学校。这就形成了当前的第二阶段培训市场。2016年以后出现了专业咖啡培训工作室(规模小，职业化程度高)。其特点:近两年新成立的咖啡培训机构规模较小，通常只教授一个咖啡专业，专业程度较强，2 - 5人的教师并不多。学费比职业培训学校高500到2000英镑。

这也是目前咖啡基础培训机构发展中最受欢迎的方向。