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咖啡拉花学习要领

编辑:青岛爱尚咖啡有限公司  时间:2018-03-01

 

咖啡拉花是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。

如果真的要说咖啡拉花需要注意什么的话,咖啡手冲培训告诉你需要注意四点:
1、能打发好的奶泡:是否能打出高品质的奶泡,将很大程度上决定了拉花的好坏,尤其对于刚开始学习拉花的朋友们,奶泡打好了,拉花也就成功了一半。拉树叶通常是在拿铁咖啡中(当然,这个也不绝对),对于拿铁咖啡而言,奶泡是不能发泡过厚的,因此,拉树叶的奶泡个人建议也可以打发的稀薄一点,让奶泡有流动性,更利于拉树叶。
2、拉花手法:不管是哪种拉花,手法都是必须的,手法也就决定了咖啡的图案。
如果单纯的只是拿着牛奶与咖啡去练习手法,我们不容易发现我们拉花时出现的一些问题,咖啡手冲培训建议你可以考虑尝试一下拉水练习,一定会有所收获。
3、多做练习:这个就不用说了,拉花本身就是用咖啡与牛奶堆积起来的,因此,多练习很重要。
4、多反思:在每一杯咖啡出来之后,我们都能发现这杯咖啡的花有什么问题,我们思考其产生问题的原因,下次再拉花时,就考虑修正,就是如此反复制作与反思的过程,我们的咖啡拉花才会越来越好。
以上四点就是咖啡手冲培训讲的拉花经验,这四点是可以适用于所有拉花的。

   

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