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手冲咖啡培训:手冲咖啡的技巧

编辑:青岛爱尚咖啡有限公司  时间:2018-11-30

相信很多人对于咖啡的热情,都源于一杯好喝的手冲咖啡。其实,如果手冲调得好的话,萃取出一杯专业又地道的咖啡很简单。

我相信许多人对咖啡的热情来自于一杯好咖啡。事实上,如果手冲调得好,很容易提取出专业和正宗的咖啡。手冲咖啡培训,青岛爱尚咖啡

接下来手冲咖啡培训为大家介绍手冲咖啡的8个基本步骤,对于初学者来说,不妨尝试一下亲手冲咖啡的乐趣。

准备冲泡器具:手冲壶、咖啡都15g、电子秤、接粉杯、滤杯、手摇磨豆机、滤纸、分享壶

1.称量15g咖啡豆,倒入手摇磨豆机进行中度研磨,令咖啡粉末呈现与砂糖般大小。

2.将滤纸放置在滤杯中,并用热水浸湿。如此一来可以去除滤纸本身的纸味,二来倒到分享壶里的热水可以起到预热分享壶的作用。

3.将分享壶中的热水倒入事先准备好的咖啡杯中进行杯子预热。因为咖啡液萃取滴落到杯子中要保证温热的状态,如此才能保持咖啡的温度不被降低,保留咖啡的原有风味。

4.将磨好的咖啡粉末倒入滤杯底部中间,再将滤杯放置在分享壶顶部,最后将滤杯连同分享壶一起放在电子秤上面。

5.往手冲壶装入适宜的热水(根据咖啡豆的不同,适宜水温在88℃~94℃之间),以滤杯中间为圆心顺时针画圆圈的形式开始注水,15秒将咖啡冲泡至30g,闷蒸25~35秒左右,直至没有气泡冒出。

6.闷蒸完成后,再次采用画圆圈的形式注水,直至咖啡冲泡至230g~240g(可根据个人口味调整浓淡)。

当所有咖啡液体滴滤结束后,即可得到一壶香飘四溢的咖啡。

做到这一步的时候,就可以好好品味你自己亲手做的咖啡啦~

自己动手做手冲咖啡,动手之前可能会觉得很麻烦,但只要下决定动手做了,手冲咖啡真的不难喔。

怎么样,不妨按照青岛手冲咖啡培训今天介绍的这几个步骤,撸起袖子手冲一杯吧~

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