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青岛爱尚咖啡手冲培训——包含世界各大主流手冲方式~专为培养手冲咖啡的精英而准备

编辑:青岛爱尚咖啡有限公司  时间:2019-04-28

手冲咖啡是一项十分陶冶情操的咖啡萃取方式,它是一种不同于意式咖啡的方式,如今爱尚咖啡学院特别将世界多个种手冲方式编辑成手冲课程,让我们的学生可短时间内掌握多个手冲方式。

课程介绍:

金杯萃取定义及其概述;

 

手冲咖啡定义以及概述;

烘培与冲泡的关系;

研磨与冲泡的关系;

水温与冲泡的关系;

 

时间与冲泡的关系;

 

滤杯与冲泡的关系;

    咖啡新鲜程度与冲泡的关系;

学习不同手冲方法:

        (1)学院派浅度烘焙咖啡豆手冲方法

        (2)学院派中度烘焙咖啡豆手冲方法

        (3)学院派中深度烘焙咖啡豆手冲方法

        (4)法兰绒冲泡法

        (5)火山冲

        (6)点滴冲

        (7)松屋冲

        (8)Kalita滤杯手冲方法

        (9)欧式搅拌冲泡方法

        (10)都市冲

        (11)CHEMEX滤器冲泡方法

单品磨豆机种类以及特性;

磨豆机转速,大小,刀盘类型、磨粉分布、静电、损耗、构件、操作难易;

精品级别咖啡豆“手冲冲泡练习”;

培训期间手冲冲泡,来自世界三大洲各国家著名庄园40~50款以上的精品咖啡,并掌握各种冲泡方式以及要领;

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