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就那么几天的咖啡师培训能有用吗?

编辑:青岛爱尚咖啡有限公司  时间:2019-06-06

       有很多小伙伴想去学习了解咖啡,可市面上的咖啡师培训就短短的一月不到,心中不免会想交了钱会不会白费,能学到到我想要的东西吗。今天就给大家讲讲短短几天的咖啡师培训到底有没有用。

       任何系统的建立,实则是学习方法的形成。咖啡学习就像健身,很多人以为自己练没问题,殊不知,你动作不规范,你练习一个月没有人家练习一周的专业效果好。因此单纯用练习的时间来重复没有经过思考和消化的行为,效率是相当低的,甚至有误导之嫌。

       培训体系,可以给咖啡职业人员咖啡馆或者咖啡爱好者量身定做一些合适的培训课,并通过培训课养成一些好的学习方法,思考习惯和引导性的练习。

       首先我们来说说,为什么建议找培训机构而不是学校。学校都是大班上课,老师统一上课教,让你练习。很多人认为咖啡就是多练习就可以,其实不然,咖啡学习就是学习细节操作,如果你看一遍老师做,以为自己就会了,剩下的就是大量练习,其实错了,如果是这样的话,你自己看视频就能学,还何必找地方付费花钱学习呢?

       学习咖啡,最重要的是启蒙,帮助学员找到自己的问题所在,咖啡培训机构的老师会去品尝每一杯学生的作品(每天喝大量混杂的多咖啡其实是很难受的),直到从味道上找不出问题,而学校你可以想想,一个班三四十人,一到两个老师在教,不可能照顾到所有学员,导致你讲你的,我练我的。有些学校可能会让学员之间互相品尝提出意见,本身都是学员,即使感觉味道不对,也不知道哪里不对,再者说,这样的话,还不如找一些咖啡兴趣爱好者,自己琢磨,花这冤枉钱来培训就太不值了。

       所以咖啡学习一定要手把手教,看着你做,然后纠正错误,然后再看你操作,反复操作,直到正确为止,这样,估计你会遇到所有操作中的问题,会验证所有的理论。这样当你脱离老师后,也能知道问题所在。

       回归主题,咖啡师培训能做的只是给学员一个好的方向与行业规划,好的学习方法,不至于在未来很长一段时间会走弯路,一个月内的时间并不保证学员能立马学到多少多少,但至少他可以入门了,入门之后才是历练成长 至于能成长到什么程度 这个真的不可估量。培训师去了解学员的观念,给予启蒙,传授理念,短时间内就足够了。培训师不需要把所有自己的观念花大把时间强加给学员,一个好的咖啡师要在正确的道路上找到自己的风格特点,这一点是很重要的。


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