青岛咖啡拉花是从哪传播过来的？

        青岛咖啡拉花跟其他的拉花手法不尽相同，拉花又叫做牛奶艺术，是咖啡师必备的技能，细腻柔滑的发泡牛奶像有生命一般滑翔在咖啡液面上，呈现出各种美丽花纹，引来顾客们围观和惊叹，那么，拉花是从什么地方由什么人创造的呢？

        拉花这项技术出现在大约二十世纪八十年代左右，然后就以令人瞠目结舌的速度飞快进步。拉花一定是在使用意式咖啡机制作卡布奇诺和拿铁咖啡的过程中发明的，那么它的诞生地应该更可能在意大利。但是在历史上留下名字的，却是一位美国咖啡师，名为大卫·休谟。

        大卫·休谟在西雅图给顾客制作早餐拿铁咖啡时无意间让白色奶沫在咖啡液面上倒出一个接近心形的图案，结果这个误打误撞的图形效果出奇，让顾客十分开心。于是大卫开始研究其中的规律，不但能稳定做出心形，还发明了叶片拉花，而咖啡业界也越来越关注这个技巧，现代拉花风潮就由此起步。

        但是关于咖啡拉花的由来，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。

        另外的版本，1986年拉花技术就已经开始成型了，那一年大卫·休谟还和一位叫杰克·凯利的咖啡师交流过，杰克在一家叫Uptown espresso的咖啡馆工作，是细腻处理奶泡技术的奠基人。据说在这次交流之后，大卫在Espresso Vivace 咖啡店把心形拉花奶咖做为标志性产品出售。

        1992年，大卫又研发出了玫瑰拉花，并且开始举办培训来普及Latte art。在意大利，当时也有一个著名的拉花艺术创始人叫路易吉·鲁皮，他还和大卫在网上联系，并且彼此交换拉花视频来共同提高。

        当时青岛咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。