咖啡烘焙：新鲜的咖啡烘焙

     基本上，现磨的咖啡是都是咖啡烘焙的，即使是木炭，只要是现磨的咖啡不是烘焙过头，对人体都有好处。咖啡有很多好处。

     咖啡可以预防肝硬化：意大利米兰的一个研究小组对274名肝硬化患者和458名非肝硬化患者进行了调查，统计分析发现，与不喝咖啡的人相比，每天喝一杯咖啡可以降低50%的肝硬化风险。每天喝两杯以上可以降低80%的肝硬化风险。研究提示咖啡对酒精性或非酒精性肝硬化都有一定的预防作用。

     当然喝咖啡也要讲究适量，每天1~2杯就可以产生护肝作用了，否则过犹不及。萃取一份espresso 萃取温度保持在90度为佳。怎样制作90度炭烧咖啡的抹茶拿铁？咖啡烘焙师培训时说首先就是制作奶沫。奶杯倒入三分之一的牛奶，喷头45度放入牛奶中，听到厚实的滋滋声为佳。感觉握被很烫时，关掉喷头。去掉最上一层奶沫，剩下的分杯装入espresso中。奶沫以细腻，入口绵滑为佳。在制作好的拿铁上撒上抹茶粉。多少分量由自己喜好决定。喜欢这种味道的人们可以多放一些，如果不喜欢可以不放或者是少放。一杯好看好喝的抹茶拿铁就制作好啦！ 这种方法似乎很简单，但在具体操作中仍然存在各种问题。如果你想让它完美，你还是得去正规的咖啡烘焙培训学校进行学习。