青岛咖啡培训：如何煮出一杯完美的咖啡

人人都想煮出完美的咖啡，但有些人泡的咖啡甚至不好，只有中等或更低。

青岛咖啡培训给大家提供一些有用的建议，告诉你如何煮出真正的好咖啡

咖啡品质包括四个品项:风味、香气、酸度和醇厚度。

精品咖啡在烘焙前已经进行了分级和筛选，几乎没有真菌、虫害或畸形等瑕疵。

一旦被烘焙——中度烘焙会有更好的香气和风味表现——咖啡应该被杯测或者品鉴，根据它的品项给出杯测分数

80分以上的咖啡称之为精品咖啡，任何低于80分的咖啡都被认为是商业咖啡。优质咖啡没有质量评分系统，它更多的是一种感觉，而没有质量保证。

青岛咖啡培训建议你自己磨咖啡豆。“这是保证充分发挥咖啡豆的最好方法。”

青岛咖啡培训还建议根据冲泡方法调整研磨粗细度:

粗研磨度，如海盐，用于法压壶；

中等研磨度，如沙子，用于咖啡机和手冲咖啡；

细或者超细研磨度，如食盐或面粉，用于浓缩咖啡和土耳其咖啡。

青岛咖啡培训告诉你要想喝到真正的好咖啡，手冲才是王道。”

大多数家用咖啡都配有加热板，这对咖啡来说是很糟糕的。咖啡煮好后，不要继续加热。如果温度过高，咖啡会被烧焦，几分钟内就会变得非常酸。所以，煮好咖啡后倒进保温瓶里是最好的保温方法，而不是把它放在热板上持续加热。

手冲即能够保证咖啡风味，又可以消除了这种可能性

一杯咖啡98.7%是水，所以优质的水是必不可少的。所以，如果你使用含有氯的自来水，它会带走很多咖啡风味，类似于添加调味剂。

为了获得最佳效果，使用过滤水或瓶装水，并避免使用反渗透水。手冲咖啡建议水温在93℃。