青岛咖啡培训：咖啡豆的适当保存

很多人买咖啡豆回家不常煮，或买太多喝，太长时间，最后干脆把咖啡豆放在冰箱里保存。等煮的时候，发现口感相差太大，为什么呢？青岛咖啡培训告诉你原因吧。对于蔬菜和新鲜食材，低温确实能够保持新鲜和存放更长时间，延长保质期。　

然而，青岛咖啡培训告诉你把咖啡豆放在冰箱里并不是一个好主意，因为当它们被烘焙的时候，它们会失去水分，焦糖化会把糖转化出咖啡豆。 烘焙过的咖啡豆水分含量很低，而且水接触到咖啡会萃取咖啡中的物质。　

而当咖啡豆放在冰箱时，冰箱内部本身就有水气，咖啡豆会吸附冰箱的水气而变质（更不用说冰箱里面还有其他食物的气味，也会沾染到咖啡豆），如果咖啡粉放冰箱则影响更严重，很多人会拿咖啡粉除臭，表示它很会吸附味道，新鲜咖啡一样容易吸附味道，导致煮出来的咖啡可能有冰箱其他食物的杂味。

当咖啡豆储存在冰箱里时，冰箱本身就有水蒸气。 咖啡豆会吸收冰箱里的水蒸气而变质(更不用说冰箱里其他食物的气味，这也会污染咖啡豆)。

　好咖啡的基本就是好的豆子，这代表当你使用存放在冰箱的豆子时，你使用的就是不新鲜甚至部分是跟咖啡渣无异的咖啡。咖啡渣冲泡出来的咖啡不可能好喝的，因此千万不要把咖啡豆存放于冰箱。　

　　青岛咖啡培训给的建议如下：

只要远离影响咖啡质量的三个因素: 空气(氧气)、水分和光(温度) ，并不需要储存在冰箱里。 我们的咖啡袋具有良好的透气性，可以保持咖啡豆的品质。