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青岛咖啡拉花是从哪里传来的?

编辑:青岛爱尚咖啡有限公司  时间:2020-03-04

        青岛咖啡拉花艺不同于其他花艺。也叫牛奶艺术。这是咖啡师必备的技能。细腻光滑的泡沫牛奶如生命般滑翔在咖啡表面,呈现出各种美丽的图案,吸引着顾客的观赏和惊叹。那么,这幅画是从哪里来的?

        拉花技术产生于20世纪80年代左右,并以惊人的速度发展起来。这种花一定是在用浓缩咖啡机制作卡布奇诺和拿铁的过程中发明的,所以它的出生地应该更像是在意大利。但在历史上留下自己名字的是一位名叫大卫休姆的美国咖啡师。

        当大卫休姆在西雅图为顾客做早餐拿铁时,他不小心让白色泡沫在咖啡表面倒出一个接近心形的图案。因此,这种模式的效果非同寻常,这让客户非常高兴。于是大卫开始研究作画规律,不仅做出了稳定的心形,还发明了叶子作画,而咖啡业也越来越关注这项技术,于是现代作画潮流开始了。

        然而,关于咖啡画的起源,目前还没有很清楚的文献。我只知道,当时在欧美,咖啡画画是咖啡表演中展示的高水平专业技术。这样的创新技术和高水平的技术,在当时极大地震动了咖啡业,从一开始就引起了公众的关注。所有的人都深深地被咖啡画的魔力和华丽的技巧所吸引。

        另一个版本,提花技术开始形成于1986年。当年大卫休谟还与一位名叫杰克·凯利的咖啡师交谈。杰克在一家名为uptown espresso的咖啡店工作,是牛奶泡泡精细加工技术的创始人。据说,交易结束后,大卫将心形拿铁作为地标性产品在意式咖啡店出售。

        1992年,大卫开发了玫瑰花,并开始培训推广拿铁艺术。在意大利,还有一位有名的提花艺术创始人,名叫路易吉·卢皮。他还在网上联系了大卫,并相互交流了提花的视频,共同提高。

        当时,大部分注意力都集中在图案的呈现上。然而,经过长期的发展和演变,咖啡拉花不仅注重视觉方面,还改进了牛奶浓香融合的方式和技巧,从而达到所谓的色、香、味的状态。

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