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青岛咖啡拉花源自哪里?

编辑:青岛爱尚咖啡有限公司  时间:2020-04-17

        青岛咖啡拉花与其他拉花方法不同。拉花也被称为牛奶艺术,是咖啡师的必备技能。细腻而光滑的泡沫牛奶像生活中的咖啡一样在咖啡液上滑动,展现出各种美丽的图案吸引了顾客的目光和惊奇,那么拉花是从何处以及由谁创造的?

        拉花技术出现在1980年代左右,然后以惊人的速度迅速发展。拉花一定是在用浓缩咖啡机制作卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的过程中发明的,因此它的发源地应该在意大利。但是,历史上留下的名字是一个叫大卫·休姆的美国咖啡师。

        大卫·休姆(David Hume)在西雅图为客户制作早餐拿铁时,他不小心在咖啡的液体表面上倒了带有心形图案的白色心形泡沫。结果,意外撞击的图形效果令人惊讶,这使客户非常满意。因此,David开始研究规则,他不仅可以稳定地制作心形,而且还发明了叶片拉花,并且咖啡行业也越来越重视这种技术,现代拉花趋势开始了。

        但是,关于咖啡花环的起源,实际上没有非常清楚的文献。我只知道在当时的欧美,咖啡花环是表演过程中展示的一项非常困难的专业技术,而这种创新技能表明,这项高度困难的技术极大地震惊了当时的咖啡行业,并吸引了从一开始就受到公众的关注。所有人都被咖啡绘画的神奇和华丽的技巧深深吸引。

        另一个版本,绘图技术已于1986年开始形成。那一年,大卫·休姆(David Hume)还与名为Jack Kelly的咖啡师进行了交流。杰克在一家名为Uptown espresso的咖啡馆工作。牛奶泡沫技术的创始人。据说经过这次交流,戴维在Espresso Vivace咖啡店出售了心形拉花牛奶咖啡作为标志性产品。

        1992年,大卫开发了玫瑰花环,并开始接受培训以普及拿铁艺术。在意大利,还有一位拉瓦艺术创始人路易吉·鲁皮(Luigi Rupi)。他还在线联系了David,并交换了Lahua视频以共同改善。

        当时,青岛的大多数咖啡拉花都是图案的呈现,但经过长时间的发展和演变,咖啡拉花不仅视觉精美,而且牛奶的口感和融合感也不断。改善,然后呈现整体味道,达到了所谓的颜色,香味和味道的境界。


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