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咖啡烘培有多简单?

编辑:青岛爱尚咖啡有限公司  时间:2020-07-27

        有人说,咖啡烘焙非常简单,可以尽快讲授。在中国市场上,有很多咖啡教法,几乎每个人都是大师。真的很有趣如果就这么简单,为什么不花数千美元向您学习。如果不是那么简单,几天之内怎么教?

        什么是巴西咖啡?巴西咖啡使用源自巴西的生咖啡豆。烘焙咖啡取决于咖啡的质地和密度。巴西青豆,您可以从轻度烘焙开始,一直到意大利烘焙,这被称为巴西咖啡。巴西咖啡的烘焙程度取决于每个人的口味。您喜欢的是好的,而客户接受的是好的。

        关于味道的问题,许多人问巴西的味道是什么,应该是什么。巴西咖啡是巴西咖啡的味道,哥伦比亚咖啡是哥伦比亚咖啡的味道。问题是,您希望咖啡变成哪种口味?炸成意大利风格甚至烧焦后,它还会有酸味吗?它应该只是苦或烧。合格的大师教学生时,他应该告诉他们这个原则,合格的面包师应该理解这个原则。当前的咖啡烘焙情况有点混乱。培训咖啡烘焙,爱尚咖啡。

        当然,对于每种不同的咖啡,在与火的热烈交谈中,我们正在寻找适合自己口味的烘焙度。就像专业的烘焙机一样,他们一直在寻找每种咖啡的烘焙度。可以看出,烘焙咖啡不是一件容易的事,也不能在三到五天内掌握它。只有不断探索和试验,您才能了解咖啡烘焙的奥秘。相同的生咖啡豆,选择不同的烘焙度,烘焙咖啡的风味会有所不同,而且不同人烘焙的咖啡豆也会有所不同,甚至有很大差异。就像相同的食材一样,路边摊位的厨师和星级饭店的厨师有不同的东西,当然价值也不同。

        稳定的生咖啡豆,稳定的产品质量和丰富的烘焙经验。也许还有许多咖啡爱好者一直在寻找他们喜欢的独特咖啡,并希望自己做并享受乐趣。这是可以理解的。昂贵的不一定是好的。牙买加也有很多劣质咖啡。实际上,没有所谓高逼格的咖啡,只有两种类型的咖啡。好咖啡和坏咖啡。您可能不喜欢上等咖啡或上等咖啡,但是下等咖啡一定不能尝起来好。


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